為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織專項(xiàng)工作組，深入省內(nèi)多家食品生產(chǎn)企業(yè)，開展了一次全面、嚴(yán)格的督導(dǎo)檢查。此次行動(dòng)聚焦于食品生產(chǎn)的全鏈條、各環(huán)節(jié)，旨在進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升全省食品生產(chǎn)安全水平。

督導(dǎo)檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格遵循《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，采取“四不兩直”方式，直奔生產(chǎn)一線。重點(diǎn)查看了企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、原料采購(gòu)與貯存、添加劑使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在原料庫(kù)，檢查人員仔細(xì)核對(duì)了供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票情況，確保源頭可溯、質(zhì)量可控。在生產(chǎn)車間，對(duì)設(shè)備清潔消毒、生產(chǎn)過程控制、關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄等進(jìn)行了細(xì)致核查，并要求企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)操作程序。在成品檢驗(yàn)區(qū)，重點(diǎn)檢查了出廠檢驗(yàn)制度落實(shí)情況和檢驗(yàn)記錄的真實(shí)性、完整性。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)存在的環(huán)境衛(wèi)生細(xì)節(jié)管理不到位、個(gè)別記錄填寫不規(guī)范、倉(cāng)儲(chǔ)管理有待加強(qiáng)等問題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)提出了明確的整改意見和時(shí)限要求，并進(jìn)行了面對(duì)面的指導(dǎo)與普法宣傳，督促企業(yè)立即整改、舉一反三。檢查組強(qiáng)調(diào)，食品安全無(wú)小事，生產(chǎn)企業(yè)作為食品安全的第一責(zé)任人，必須時(shí)刻繃緊安全這根弦，不斷完善內(nèi)部管理體系，將各項(xiàng)安全管理制度落到實(shí)處，堅(jiān)決守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線。

此次深入督導(dǎo)檢查，不僅是對(duì)企業(yè)的一次“體檢”和“把脈”，更是一次有力的警示教育和工作推動(dòng)。黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局表示，將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大日常監(jiān)管和飛行檢查力度，推動(dòng)建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。也將加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的幫扶與指導(dǎo)，推廣先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為龍江百姓營(yíng)造一個(gè)更加安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。